La Facultad de Veterinaria de la Universidad de León acogió la entrega del VII Premio Cátedra AgroBank a la mejor tesis doctoral. El doctor por la ULE, Héctor Marina García, se ha hecho con el accésit con su trabajo ‘Utilización de herramientas genómicas para la mejora genética de los caracteres de rendimiento quesero y las propiedades de coagulación de la leche de oveja’.
En dicho trabajo Héctor aborda la utilidad de las herramientas moleculares actuales de secuenciación y genotipado a nivel genómico para estudiar la arquitectura genética subyacente a los caracteres de rendimiento quesero y las propiedades de coagulación de la leche.
El ganador fue Adrián Bozal Leorri, doctor por la Universidad del País Vasco, por su estudio sobre el control de la nitrificación en el marco de la agricultura sostenible. El acto de entrega se ha enmarcado en la VIII Jornada de la Cátedra de AgroBank, celebrada bajo el título ‘Los sectores ovino y caprino de leche ante diferentes alternativas de producción quesera’, en la que se ha analizado la situación del sector, las alternativas de producción, los aspectos tecnológicos, nutritivos y culturales del queso, y los retos a los que ha de enfrentarse en el futuro.