La empresa social Natugeis, con la colaboración del Ayuntamiento de La Bañeza, ha organizado un curso de formación en el que los asistentes podrán adquirir conocimientos sobre la producción, transformación y comercialización de legumbres ecológicas.
Este curso ha sido presentado este jueves en el Ayuntamiento de la Bañeza, y en dicha presentación han participado el alcalde del municipio, Javier Carrera, la concejala de Medio Ambiente, Elena Bailez, el CEO de Naturgeis, David Santo y la profesora que impartirá el curso, Marisa Elena Pérez Rueda.
Este curso de formación gratuito se celebrará en la Biblioteca Municipal de La Bañeza entre los días 12 a 30 de septiembre en el siguiente horario: jueves 12 de septiembre, de 16:00 a 20:00 horas, tras la inauguración, el curso pasará a celebrarse los lunes, miércoles y viernes, de 16:00 a 20:00 horas.
La formación esta orientada a trabajadores del sector agroforestal y agroalimentario, y coincide en su celebración con los actos organizados en torno a la Feria Agroalimentaria y a la Alubiada popular, que se celebrará en la localidad los días 13, 14 y 15 de septiembre.
En su intervención, el regidor bañezano subrayó la importancia de este curso para los agricultores y para el campo leonés ya que “para poder evolucionar en economía hay que invertir en formación, hay que invertir también en conocimiento".
En su opinión, "es fundamental para nuestra comarca, por la importancia de la legumbre y de su transformación para nuestra economía y porque es evidente que tenemos que diferenciar nuestros productos para poder competir en un mercado tan globalizado", por ello, animó a todos los agricultores a lanzarse al cultivo de alubias de producción ecológica.
Por su parte, Bailez, señaló que este curso es una acción formativa en el marco del programa de desarrollo rural de Castilla y León, cofinanciada por la UE a través del Feader en un 55%, que cuenta con la organización de la Asociación Albergue Verde y la colaboración de la Junta de Castilla y León y del Ayuntamiento de La Bañeza.
Los encargados de explicar el curso como tal fueron David Santos y Elena Pérez. Santos aseguró que este curso es "fundamental" para el campo leonés, ya que "sirve para poner las bases para aquellas personas interesadas en incorporarse a este sector, en la producción y transformación de legumbres".
Elena Pérez, la profesora encargada del curso, puso de manifiesto que es necesario "recuperar y mantener el consumo de legumbres y valorizarlas como alimento de calidad de alto aporte proteico y muy saludable".
Además, puso de manifiesto que el curso tendrá un perfil eminentemente práctico, ya que ayudará a los participantes a entender la transformación que surge en el mundo de las legumbres, que actualmente se utilizan en la gastronomía de otra manera, y no solo “en el tradicional guiso de la abuela”.
Con una duración de 30 horas, los alumnos interesados podrán inscribirse gratuitamente en las oficinas municipales o a través de la web de Naturgeis. Los alumnos participantes recibirán al final del curso un Certificado oficial que computa como número de horas para incorporarse a empresas agrarias, con validez en toda la UE.
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