El Ayuntamiento de León, a través de la Concejalía de Turismo, y la Asociación de Hostelería de León abren la inscripción para esta celebración que se lleva a cabo con motivo de las fiestas más tradicionales de la capital, las Fiestas de San Froilán.
Durante los días que se celebrará esta III Ruta de la Morcilla, del 28 de septiembre al 15 de octubre, los establecimientos participantes ofrecerán sus tapas por un precio de tres euros y serán los clientes quienes elijan sus preferidas mediante cartillas de participación. La condición de participación en las votaciones es haber consumido al menos cinco tapas selladas por los establecimientos.
De esta manera, los establecimientos optarán a tres premios, como son la mejor morcilla tradicional, la mejor morcilla innovación y la mejor morcilla sin gluten. Cada uno de los bares o restaurantes ganadores recibirá una experiencia gastronómica para dos personas y una noche en un hotel de lujo, valorado en 500 euros, además de un reconocimiento en forma de diploma.
Los establecimientos de hostelería que deseen participar ya pueden inscribirse de manera gratuita siempre que pertenezcan a la Asociación de Hostelería, mientras que aquellos que no deberán pagar 50 euros. Para formalizar la inscripción es necesario enviar un correo electrónico a gerencia@hosteleriadeleon.com con el asunto "Inscripción Ruta de la Morcilla, San Froilán 2023" y con el nombre del establecimiento y la persona de contacto para el concurso.