En el marco de la Feria Internacional de Turismo (FITUR), la delegación del Ayuntamiento de La Bañeza, encabezada por el alcalde Javier Carrera, mantuvo una reunión de gran interés con Rosa Díaz, jefa de restauración de Paradores de España. En dicho encuentro, se reafirmó el compromiso de colaboración entre ambas instituciones para la divulgación y puesta en valor de los productos locales.
Uno de los puntos destacados de la reunión fue la campaña que se desarrollará en los próximos meses en colaboración con la Indicación Geográfica Protegida (IGP) de La Bañeza, el Ayuntamiento y Paradores.
Esta iniciativa tiene como objetivo la promoción de la alubia de La Bañeza en sus cuatro variedades: pinta, canela, plancheta y riñón. Se prevé que estos productos sean difundidos en diversos establecimientos de la red de Paradores, tanto a nivel autonómico como nacional. Actualmente, este plato tradicional ya puede degustarse en los Paradores de León, Benavente, Zamora y Villafranca del Bierzo, y próximamente se sumarán otros destinos dentro y fuera de Castilla y León.
Desde el Ayuntamiento se considera fundamental dar visibilidad y reconocimiento a este producto, cuyo cultivo requiere un gran esfuerzo por parte de los agricultores. La IGP de La Bañeza garantiza la calidad y autenticidad de estas legumbres, por lo que su promoción en Paradores permitirá que un público conocedor y exigente valore su excelencia gastronómica.
Durante la reunión también se abordó la posibilidad de promocionar otros productos locales en futuras campañas dentro de la red de Paradores, ampliando así la proyección de la riqueza gastronómica bañezana.
Asimismo, se puso en valor la histórica relación entre La Bañeza y Paradores, recordando el papel relevante que tuvo el albergue-escuela de Paradores en la ciudad, del cual surgieron numerosos profesionales que han contribuido al prestigio de esta red hotelera.
El Ayuntamiento de La Bañeza reafirma su compromiso de seguir trabajando en esta línea de colaboración con Paradores, aprovechando la importancia que esta institución otorga a los productos locales y a la difusión del patrimonio culinario de cada territorio.
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