La Plaza Mayor de La Bañeza se convirtió ayer en el epicentro de la gastronomía leonesa con la inauguración de la XXI Feria Agroalimentaria. El evento, que congregó a numerosos visitantes, contó con la participación de autoridades locales, productores y amantes de la buena cocina.
La inauguración contó con la presencia del alcalde de La Bañeza, Javier Carrera, acompañado por Daniel Turrado, Jefe de Cocina de la Alubiada, y Montserrat San José, presidenta del Consejo Regulador de la IGP Alubia de La Bañeza-León. También estuvieron presentes varios miembros del equipo de gobierno municipal, como Carmen Macho, concejala de Fiestas, y José Carlos Prieto, concejal de Ferias, entre otros.
El acto comenzó con las palabras del alcalde, quien agradeció a todas las personas y entidades que hacen posible la celebración de esta feria. “Desde los agricultores que cultivan el producto a los voluntarios y cocineros encargados de la preparación y servicio del menú de la alubiada, pasando por las diferentes áreas municipales con sus respectivas plantillas”, afirmó Carrera, destacando el carácter colectivo del evento. Además, agradeció especialmente al Consejo Regulador de la IGP Alubia de La Bañeza-León, a las empresas patrocinadoras y a los cuarenta expositores que mantienen viva la feria cada año con sus productos de calidad.
Tras las palabras del alcalde, Montserrat San José, presidenta del Consejo Regulador, resaltó la importancia del producto estrella de la región, la alubia: “No hay otra comarca en España con un producto de la misma calidad. No existe otra IGP a nivel nacional que pueda defender las cuatro variedades que nosotros defendemos. Trabajamos estrechamente con los agricultores y la industria para conseguir un producto diferenciado y de extraordinaria calidad”, afirmó San José, destacando el valor del trabajo conjunto con las instituciones y el sector agrícola.
Por su parte, Daniel Turrado, encargado de la preparación de la alubiada, expresó su orgullo por estar al frente del equipo de cocineros en un evento tan especial para la ciudad. “La fiesta de las alubias es una fecha muy señalada para mí. Siempre intentamos, con la colaboración de cocineros y voluntarios, servir un producto de calidad que guste a la gente”, aseguró Turrado. Además, manifestó su deseo de que el público aprecie el chicharro, un plato tradicional muy ligado a la historia gastronómica de La Bañeza.
La feria cuenta con cuarenta expositores nacionales e internacionales, ofreciendo productos de primera calidad, muchos de ellos bajo sellos de calidad alimentaria. Además, se han organizado diversas actividades paralelas para todos los públicos, como catas de café, vino y aceite de oliva virgen extra.
El evento culminará con la tradicional fiesta de exaltación de la alubia, donde se elaborarán 4.000 raciones de alubiada al aire libre. El menú, que se servirá a partir de las 13:30 horas, incluye alubias IGP a la bañezama, chicharro en escabeche y bizcocho elaborado con harina de alubias, todo ello al precio de 5 euros. También se ofrecerán opciones para celiacos y veganos. Los tickets se pueden adquirir en el stand del Ayuntamiento durante el horario de la feria.
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