La burger 'Red Planet' de La Javaneta ha ganado el primer campeonato de hamburguesas de León 'Burger Invaders' que se celebró durante seis días en la plaza de toros de la capital. El certamen se celebró desde el 29 de abril hasta este domingo 4 de mayo, momento en el que los jueces decidieron cual era 'la mejor hamburguesa de León'.
En total fueron 10 participantes, Duality, La Melino, The Club House, Llambrioneta, Bueyvuelvo, Morbo, La Javaneta, Gojineta, Darkside y Hamburger Ho, de entre ellas un total de cinco fueron elegidas para que el jurado formado por Juanjo Pérez del restaurante Cocinandos; María Díaz, del Kiosko de Pizza y Alejandro Barrio Zabaleta, decidiese la mejor.
'Big Bang' de The Club House, 'Red Planet' de La Javaneta, 'Area 5.1' de La Melino, 'La Invasora' de BueyVuelvo y 'La Morbosa' de Morbo fueron las elegidas entre el las votaciones del público después de probar cualquiera de las hamburguesas del evento.
Tras la selección del público, los jueces cataron las creaciones y de todos ellos, 'Red Planet' fue la escogida, "la decisión no fue fácil, todas quedaron muy cerca", comentan desde la organización. Una propuesta con pan brioche rojo, dos tipos de carne, una hamburguesa de chuletón madurada 45 días y una costilla asada a baja temperatura.
Como acompañamientos de la hamburguesa, pancenta a la plancha, cecina crujiente, tomate a la plancha, un relish de pepinillos y cebolla encurtida en lima-miel. Para cerrar la propuesta, desde La Javaneta coronaron con dos salsas, una mayo-bacon y su salsa secreta
Un empujón para "hacer algo aún mejor"
Jorge, dueño de La Javaneta, ha asegurado que recibir este galardón supone un "reconocimiento a un trabajo que llevamos haciendo 10 años, a un producto que me llevo currando mucho tiempo". A su parecer quedó demostrado la importancia de que "los ingredientes y sabores no se pisen", pues aunque haya sabores muy protagonistas "todo está bien equilibrado".
Además, el reconocimiento supone un empujón para la foodtruck y es que "desde el principio hicimos esta hamburguesa para ganar pero, ahora, sirve de incentivo para volver a hacer algo aún mejor". "Nos vamos ahora a un evento en Palencia, y ya está sonando que van los ganadores de un concurso en León".
Ahora las ideas de Jorge van más allá, para uno de los eventos de comida más importantes de León, el Come y Calle, La Javaneta llevará "productos premium" con novedades entre su oferta como la 'Red Planet', la 'Black Planet' o la 'White Planet', a lo que se le sumará una creación que "va a ser muy salvaje".
Así pues, Jorge y su equipo ganaban este concurso, cuya primera edición "ha ido de menos a más y la intención es seguir apostando por el evento" aseguran los organizadores que de esta forma confirman que León no será invadida solo una vez.
Además, confirmaron que la intención no es solamente quedarse en León, sino que "queremos intentar llevar este formato a más ciudades y así reconocer las mejores hamburguesas de cada lugar."
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