La hamburguesa del restaurante leonés 'The Carnivan', de Jorge Cadierno y Shara Alonso, ha conseguido colarse entre las 15 finalistas del V Campeonato de España de Hamburguesas, certamen al que se presentaron 600 creaciones de toda España.
Así lo anunciaron los organizadores del concurso a través de sus redes sociales, donde también recordaron que la final se disputará el 11 de marzo en el Museo Estrella Galicia de A Coruña, donde la 'EM2' competirá con el resto de hamburguesas para saber cuál será coronada como la mejor hamburguesa del país.
De esta manera, la 'EM2' ha sido la única representante leonesa que llega hasta la final y ahora podrá optar a uno de los premios de todas las categorías que propone el certamen. Una representación que fue elegida gracias a los votos de los comensales y que ahora tendrá que convencer al jurado formado por tres cocineros con estrella Michelin y expertos gastronómicos.
Cabe recordar que la 'EM2' "combina calidad, textura y un toque atrevido", según la descripción que aporta el concurso. "Todo comienza con un potato roll rico en mantequilla. En el interior, la mezcla de chuletón y rabillo de vaca, cocinada a la perfección para mantener todo su sabor y jugosidad".
"Encima, un queso crujiente dorado que aporta una textura inigualable y cuyo sabor intenso y salado combina con el toque ahumado y picante de nuestra salsa secreta. Además, unas rodajas de pepinillo agridulce acompañadas de un toque de cebolla caramelizada intensifican el carácter umami de cada mordisco", concluye.
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