La Feria Iberqueso, que se celebra este fin de semana, días 16 y 17 de mayo, en la localidad leonesa de Valencia de Don Juan, se convierte en el gran punto de encuentro del sector lácteo y quesero de Castilla y León, un ámbito que supone el 12% del sector agroalimentario de la Comunidad, donde genera 3.000 millones de euros anuales y mantiene más de 6.100 empleos en cerca de 200 empresas.
Este evento pone en valor una actividad que convierte a Castilla y León en la primera productora nacional de leche de oveja, la segunda de vaca y la quinta de cabra, lo que la sitúa como un sector “de mucha importancia” que “se debe proteger y ensalzar”.
La V Feria Iberqueso reúne a un total de 21 expositores, “cuya dedicación y calidad hacen posible que sea un referente para aficionados y profesionales”, según destacó el alcalde, José Jiménez, quien subrayó que el evento “reúne la excelencia y la tradición del mundo del queso en un espacio donde productores, expertos y amantes del queso comparten conocimientos y pasión”. Además, cuenta con Menorca y el queso de mahón como región invitada.
Durante hoy y mañana, la feria ofrece diferentes actividades “para todos los gustos y edades”, como degustaciones, talleres y charlas, que convertirán la cita en “una experiencia inolvidable”, reforzando así el papel de Iberqueso como escaparate del sector.
En este contexto, el consejero de Medio Ambiente, Vivienda y Ordenación del Territorio en funciones, Juan Carlos Suárez-Quiñones, destacó en la inauguración la relevancia de la industria láctea para el mundo rural, ya que “promueve el empleo, la fijación de población, la riqueza del territorio rural y la cohesión territorial”, además de señalar que la ganadería extensiva contribuye a la conservación del medio ambiente.
El consejero remarcó que “todos los elementos alrededor de la leche y el queso son positivos y se deben ensalzar”, recordando que Castilla y León cuenta con seis Indicaciones Geográficas Protegidas de queso, entre ellas el queso de Valdeón, así como el de Oseja de Sajambre y otros ámbitos con grandes productores.
Asimismo, subrayó que la Comunidad cuenta con “productos de inmejorable calidad”, lo que aporta “futuro y empleo en el medio rural”, destacando también el papel de Valencia de Don Juan como foco de grandes ferias autonómicas como la del Vino, la Artesanía o la del Queso.
Dentro de este contexto productivo, el sector lácteo mantiene un peso decisivo en Castilla y León, con especial protagonismo de la provincia de León, que ocupa una posición destacada al encabezar la producción de leche de vaca en la Comunidad y situarse en tercer lugar en leche de oveja y cabra.
Además, cuenta con un papel clave en la industria de transformación láctea, con 47 grandes empresas, entre ellas Lactiber, una de las más grandes de España, junto a industrias queseras que contribuyen a que Castilla y León se enorgullezca.
Si quieres que te llegue lo más importante y avisos de última hora, envía SUSCRIBIR o ALTA a nuestro número de Whatsapp +34 659 04 27 34 y formarás parte de nuestra lista de distribución de noticias. Es gratis y te mantiene informado con lo más relevante