La Bañeza se prepara para homenajear la tradición gastronómica de la comarca a través de su producto estrella: las alubias. Las I Jornadas Gastronómicas de la Alubia, organizadas por el Consistorio, llevarán a 18 restaurantes este producto durante 20 días, del 10 al 30 de marzo.
Pese a que esta primera edición de la iniciativa tendrá lugar este mes, la idea del Ayuntamiento es que esta se lleve a cabo de manera regular en el mes de noviembre, por lo que este 2025 habrá no una, sino dos jornadas en las que disfrutar de la alubia IGP La Bañeza-León.
En la presentación de este evento han participado el alcalde del municipio, Javier Carrera, y el concejal de Promoción Ferial, José Carlos Prieto, que han destacado la importancia de la alubia y de la gastronomía del municipio, la comarca y la provincia.
El regidor bañezano puso el foco en que la ciudad es "un lugar forjado gracias al esfuerzo de la gente que ha estado trabajando en nuestras tierras durante generaciones", algo que ha conseguido "impulsar el desarrollo económico" de la zona.
"Faltaban unas jornadas dedicadas a la alubia, en las cuatro variedades de que arropa la IGP", aseguró Carrera antes de añadir que "es nuestro deber conseguir que este producto sea preciado y que al consumidor final lo valore".
Además puso de manifiesto que todos los restaurante de La Bañeza participarán en esta jornadas a las que también se ha unido la Bodega El Capricho de Jiménez de Jamuz, el restaurante Galicia de Toral de Fondo y La Alborada de León.
Por su parte, el concejal de Promoción Ferial, José Carlos Prieto, comentó que esta idea del Ayuntamiento servireá para "promocionar un producto muy nuestro" en unas jornadas en las que se podrá disfrutar de diferentes platos con los cuatro tipos de alubias preparados por los restaurantes.
Además puso el foco en la edición de noviembre ya que es el mes en el que se pueden empezar a comer todas las alubias cosechadas ese mismo año, a lo que se suma que "noviembre es un mes más flojo en la hostelería y con ellas se puede revitalizar y dar más ambiente a La Bañeza".
Por último el edil comentó que pese a que estas jornadas empezarán este lunes, cualquier establecimiento está invitado a participar ofertando un plato o una tapa elaborados con una de las cuatro alubias de la IGP, la riñón, la canela, la pinta o la plancheta.
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