León ha decidido: La tortilla en esta tierra se come con cebolla y jugosa. Esa ha sido la respuesta que ha conseguido Cazurreo a través de una encuesta realizada a sus seguidores de redes sociales, en la que han participado más de 2.000 personas.
Así pues esta encuesta, con una muestra que tiene cerca de un 2% de margen de error con un nivel de confianza del 95% para la población de la provincia de León, ha desvelado que un 77% de los leoneses y leonesas prefieren su tortilla con cebolla, frente al 33% que la disfruta sin ella.
A pesar de que esa es la pregunta por excelencia para las tortillas, el punto de la misma también genera bastante debate . Seguro que todos los leoneses han podido comerse un tortilla más cuajada de lo que le gustaría, pero también hay gente que no la disfruta cuando el huevo está practicamente líquido.
De esta manera, desde Cazurreo plantearon cuatro posibilidades 'poco hecha', 'jugosa', 'hecha' y 'muy hecha'. La respuesta de los leoneses ha sido contundente, pues más de la mitad de la población (un 58%) que ha respondido a la encuesta quiere su tortilla 'jugosa'.
No obstante, el resultado que mas ha sorprendido es el 2% de los leoneses que se comen la tortilla muy hecha. De hecho en los comentarios de la publicación la cuenta de un restaurante de la capital han asegurado que "el 2% que les gusta muy hecha están en orden de busqueda y captura por atentado al paladar".
En los comentarios también ha aparecido un plato de tradición leonesa que no ha sido mencionado en la encuesta, la tortilla guisada. Un manjar que en León se disfruta con una salsa a base de vino y agua con cebolla, pimiento, ajo y pimentón.
El debate de la tortilla seguirá abierto hasta el día que España se quede sin huevos y patatas. Incluso entonces se encontraría una manera de disfrutar de este manjar como cada uno considere, pues como dice el dicho, 'para gustos, los colores'.
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