Un año más, la provincia de León celebra uno de sus eventos más emblemáticos: la Feria Agroalimentaria de La Bañeza, que este 2024 llega a su XXI edición, acompañada de la tradicional Alubiada. Este evento, que simboliza el cierre del verano bañezano, culmina con una serie de actividades que comenzaron a finales de junio.
La feria arrancó oficialmente el pasado jueves con la presentación del equipo de cocineros que, bajo la dirección de Daniel Turrado, se encargará de preparar las 4.000 raciones que se servirán el próximo domingo. El acto tuvo lugar en el consistorio bañezano, donde el alcalde, Javier Carrera, estuvo acompañado por varios miembros del gobierno municipal, entre ellos los concejales de Ferias, José Carlos Prieto, y de Fiestas, Carmen Macho. También participaron representantes del Consejo Regulador de la IGP de la Alubia de La Bañeza-León y la entidad bancaria Unicaja, uno de los principales patrocinadores del evento.
Durante su intervención, el alcalde elogió el trabajo de los agricultores locales, destacando la importancia del cultivo de la alubia en la economía de la comarca. Carrera subrayó que “es primordial que el consumidor entienda la diferencia entre una alubia IGP y otras variedades, y que reconozca el valor añadido que supone esta distinción, con una tierra que produce estas alubias que es única y que le da ese sabor inigualable”.
El primer edil también dedicó unas palabras de agradecimiento al equipo de cocineros, alabando su esfuerzo y dedicación para garantizar el éxito del evento. En particular, destacó el trabajo altruista de Daniel Turrado, a quien describió como "una pieza clave en el éxito de la Alubiada".
Por su parte, Daniel Turrado, jefe de un equipo de 18 cocineros, rememoró sus recuerdos de infancia al hablar del plato de chicharro que formará parte del menú: “Desde niño el chicharro era un plato del sábado de día de mercado. Lo vamos a hacer como se comía en las casas, con una juliana de cebollas o cebolletas, aceitunas negras, un poco de pimentón y un chorrito de aceite de oliva virgen extra”.
Además, Turrado explicó que las alubias que se servirán han sido seleccionadas mediante una cata a ciegas realizada por el equipo de cocineros. Tres lotes de distintos productores fueron degustados para garantizar la mejor calidad posible, bajo la supervisión del Consejo Regulador.
Eva del Río, técnica del Consejo Regulador de la IGP, expresó su satisfacción por el aumento en la producción y venta de alubias durante el último año, destacando la colaboración del Ayuntamiento con el sector.
Una cita ineludible para los amantes de la buena mesa. Durante tres días, la Plaza Mayor se transformará en un hervidero de sabores y aromas, con cerca de 40 expositores que ofrecerán una amplia variedad de productos locales. Desde embutidos y quesos hasta miel y vinos, pasando por, por supuesto, la protagonista indiscutible: la alubia de La Bañeza.
Además de la degustación de productos, la feria contará con un programa de actividades para todas las edades. Los más pequeños podrán disfrutar de un divertido taller de elaboración de queso, donde aprenderán los secretos de este producto y ordeñarán a la vaquita Candela.
El menú de esta edición estará compuesto por un primer plato de alubias IGP a La Bañezana, servidas en cuencos de barro, seguido de chicharro, un homenaje a la gastronomía local. Para el postre, los comensales podrán disfrutar de un bizcocho elaborado con harina de alubias y empapado en miel de la comarca. Los tickets para el menú tienen un precio único de 5 euros y pueden adquirirse en el stand del Ayuntamiento en la Plaza Mayor durante la feria. Habrá también opciones especiales para veganos y celíacos.
Los adultos, por su parte, podrán participar en catas de productos locales y degustar las creativas tapas elaboradas con alubias por los ocho bares participantes en la IV Alubiada de Tapas.
La feria también tendrá un marcado carácter solidario. El sábado por la tarde, se celebrará una chocolatada en la Plaza Mayor a beneficio de la Asociación de Familiares de Enfermos de Alzheimer de La Bañeza (AFA).
Además, este año el Alubiero Mayor 2024 será Jesús Luengo Fernández, chef y presidente del Centro de Iniciativas Turísticas, quien recibirá un reconocimiento por su destacada trayectoria y promoción de la gastronomía local.
Con un ambiente festivo y una amplia oferta de actividades, la XXI Feria Agroalimentaria y Alubiada de La Bañeza se presentan como el plan perfecto para disfrutar en familia.
Este evento cuenta con el apoyo de Fadis Alimentación, Agua Mineral Teleno, Aceites Abril y Unicaja Banco, consolidándose como una cita imprescindible en el calendario cultural y gastronómico de la provincia, atrayendo cada año a miles de visitantes.
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