Lo han vuelto a hacer. La quesería Los Payuelos ha vuelto ha posicionar sus quesos entre los mejores del mundo, consiguiendo dos sellos 'SuperOro' de los World Cheese Awards 2024, que les reconoce como uno de los 104 mejores quesos del planeta.
No es la primera vez que lo consiguen, ya que en ediciones anteriores habían conseguido estos sellos, algo que les convierte en habituales, ya que se han alzado con hasta sietes sellos de certamen organizado por 'The Guild of Fine Food', responsable tambien de los sellos 'Great Taste'.
'The Guild of Fine Food' tiene el objetivo de "apoyar, celebrar y alentar a los minoristas independientes de alimentos y bebidas" dandoles mayor reconocimiento gracias a sus sellos, enormemete valorados en el mundo gastronómico.
Así pues, Los Payuelos ha conseguido que su Pata de Mulo curado, y también el semicurado, hayan conseguido resaltar por encima de miles de quesos presentados a este certamen. Y es que en total para este 2024, se presentaron 4.786 quesos de todo el mundo.
Así pues, los jueces que prueban los quesos que se presentan al concurso van degustando unos 40 quesos para puntuarlos y así dedicir que tipo de sello se le otorga al mismo. En esta edición, 25 quesos españoles fueron elegidos, tres de Castilla y León, donde se encuentran los pata de mulo de Los Payuelos.
La edición de 2024, que fue la 36ª se cerró con un total de 894 bronces, 694 platas, 308 oros y los superoros. Entre todos ellos en León se seguirá presumiento de los de Los Payuelos, que año tras año consiguen convencer a los jueces de que los quesos de Saheciles del Payuelo son de los mejores del mundo.
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