La ciudad de Zamora será el escenario de la I Edición del Concurso Oficial de Pinchos y Tapas de Castilla y León, que se celebrará el 29 y 30 de octubre. Este certamen, promovido por la Confederación Regional de Hostelería y Turismo (HOSTURCyL) y patrocinado por la Junta de Castilla y León, busca ser un escaparate para el producto local y el turismo gastronómico de la región.
En esta primera edición, 27 chefs competirán por el título de mejor tapa de Castilla y León de 2024. Los concursantes, seleccionados como los ganadores de los concursos provinciales de pinchos, elaborarán y prepararán sus tapas en vivo durante el evento, proporcionando una experiencia dinámica para los asistentes.
El jurado, presidido por Jesús Sánchez del restaurante cántabro Cenador de Amós (3 estrellas Michelin y 1 estrella verde), está compuesto por destacados expertos del sector. Entre ellos se encuentran Ricardo Costa del restaurante The Yeatman en Oporto, Lucía Freitas del restaurante A Tafona en Santiago de Compostela, Cynthia Yaber del restaurante Arzak en Donosti, Mandi Ciriza, directora de Canal Cocina, Pilar Salas, directora de 7Caníbales, y Miriam López, directora adjunta de Grupo Gourmets.
Cada chef participante contará con el apoyo de un restaurante hermanado en Zamora, el cual ofrecerá la tapa candidata a mejor pincho para que el público pueda degustar durante la semana del concurso. Esto implica que habrá 27 restaurantes en Zamora involucrados en el evento.
Debido a la indisponibilidad de los ganadores de 2023 y 2024, Leña al Mono y Bar Rua Nova respectivamente, la Asociación Hostelería de León ha decidido optar por los ganadores del segundo puesto en 2024 (Quédate Carolina), el segundo puesto en 2023 (Ferecor), y el tercer puesto en 2023 (Delirios y Tapas).
El público zamorano y los visitantes tendrán la oportunidad de probar las 27 tapas participantes en los diferentes establecimientos de la ciudad que colaboran en el evento. Será una auténtica ruta de pinchos por Zamora, donde podrán descubrir los sabores más auténticos de Castilla y León.
Este evento no solo destaca por la calidad de sus participantes, sino también por el apoyo y la promoción de la rica gastronomía y cultura de Castilla y León.
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